用“它”熬出的粥黑乎乎的,但是益气补血,健脾养肾,又香又烂

2018-11-15 18:03:58 财富1399

4、莲子有养心安祥的功效,中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生

粥大家都常喝,在我家粥是贯穿一天饮食的,早餐来碗大米粥,滋润暖胃;午餐来碗小米粥,通食润肠;晚餐来碗薏米粥,祛湿气健脾胃。我的一天都离不开粥,但是大家平时熬粥就是很简单的淘米后煮,偶尔小米粥里放一些红枣,并且大家熬粥的米也都是常见的大米、小米。今天我教大家一道新的粥,用“它”熬出的粥黑乎乎的,但是益气补血,健脾养肾,又香又烂。为什么黑乎乎的?因为今天这碗粥的主角是黑米,山药莲子黑米粥,营养丰富,功效多多,是非常养生的一款粥。山药药食作用兼有,可以补肾养脾。黑米富含各种维生素与矿物质,可以益气补血。莲子更是老少皆宜的滋补品,赶快煮一锅尝尝吧!

山药莲子黑米粥

By 杰米田园

配料:

山药 150克、 黑米 100克、 莲子 50克、 水 适量

烹饪步骤:

1.备好莲子

2.备好黑米

3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟

4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟

5.浸泡后的莲子入煮锅煮

6.开锅后,黑米入锅同煮

7.山药洗干净

8.山药去皮切成滚刀块

9.黑米煮至7、8分熟,山药入锅同煮,煮至食材熟即可关火,焖几分钟盛出享用

烹饪小贴士:

1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

2、黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。

4、莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

5、粘液蛋白是山药中最重要的存在,这种物质不单能调节血糖,预防血糖升高,还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪,能预防血管老化,更能提高身体免疫力。

这道粥的营养价值,您了解了吗?

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